Een fundamenteel ingrediënt in de meeste recepten is bloem. Biologische bloem, geteeld zonder het gebruik van schadelijke pesticiden en synthetische meststoffen, is een simpele vervanging die je lekkernijen duurzamer maakt. Ook Fairtrade-rietsuiker is een duurzaam alternatief voor suiker. Het respecteert de arbeidsomstandigheden van de suikerboeren en het milieu, waarbij ze ook een eerlijke prijs krijgen voor hun product.
Bij het bakken zijn eieren een essentiële toevoeging. Door eieren van scharrelkippen te gebruiken, ondersteun je diervriendelijke praktijken en kun je genieten van gezondere eieren. Daarnaast is het overwegen van plantaardige melk een duurzame keuze, mocht je lactose-intolerant zijn of gewoon je koolstofvoetafdruk willen verlagen.
Wat betreft chocolade, een vaak gebruikte heerlijkheid in bakrecepten, kan men overwegen om te kiezen voor duurzame chocolade. Goedgekeurd door instanties zoals de Rainforest Alliance of Fairtrade, wordt deze chocolade geteeld met in achtneming van het milieu, biodiversiteitsbehoud en eerlijke beloning voor de cacao boeren.
Bovendien, als je noten en zaden wilt toevoegen aan je taarten of cakes, kies dan voor biologische versies. Deze noten en zaden worden geteeld zonder het gebruik van schadelijke chemicaliën en bevatten meer voedingsstoffen.
Extra tip van de redactie: Bakspullen zoals bakbenodigdheden & ingrediënten!
Let ook op voedselverspilling. Door juiste hoeveelheden in te kopen en restjes te bewaren voor later, vermindert je voedselverspilling, wat zowel kostenbesparend als milieuvriendelijk is.
Bij het toepassen van deze duurzame ingrediënten in je bakavonturen, draag je bij aan een milieuvriendelijke en ethische onderneming. Laat je creativiteit de vrije loop en experimenteer met deze ingrediënten om heerlijke en verantwoorde lekkernijen te maken. Jouw bijdrage aan een duurzamere wereld is immers reden tot trots, dus geniet van je bakbelevenis!
Terug naar Biologisch voedsel